「EAT! BURGER」留住客人的美好回憶

(我很喜歡這面牆，上面有好友對老闆的支持和客人開心吃漢堡的樣子)

聽著錄音檔，店內好聽的背景音樂，除了又讓我想起漢堡的美味，更讓我再次感受到老闆對「EAT! BURGER」的熱情和好友的感激。

隨著天母SOGO的成立，附近的餐廳也如雨後春筍般的出現。除了中西日式料理外，現在更有美式漢堡的選擇。

就在芝山捷運站附近，隱身於巷內的「EAT! BURGER」正好和旁邊的油飯小吃店成為強烈對比。老闆沈泰誠笑說，「他覺得很好吃呢，有時候吃膩漢堡就會跑去吃。」小小的一條街結合中西風味的料理，就像「EAT! BURGER」的漢堡一樣，父親是泰國人的沈泰誠也將泰式的風味帶入美式漢堡中。

(辣味墨西哥牛肉堡/$190)

去年平安夜剛開幕的「EAT! BURGER」採用明火炭烤的方式，不加多於醬料，只用少許的鹽提味。沈泰誠解釋，明火炭烤，就是像平常大家烤肉的方式，直接讓肉接觸到火侯，為的是強調肉質的原汁原味。

(辣味墨西哥牛肉堡)

「EAT! BURGER」最受歡迎的主餐之一為「辣味墨西哥牛肉堡」。用明火炭烤呈現出牛肉的鮮嫩美味、瑞士香濃起司加上不會太辣，卻又能提味的墨西哥辣椒，簡單的組合呈現出恰到好處的絕佳美味。另一道結合泰式風味的「泰式辣醬雞肉堡」不但極具人氣，更是店內的特色漢堡。運用泰式酸辣醬、泰式香菜和檸檬等泰式調味料結合美式漢堡，加上酥脆的炸雞，創造出另一種酸酸甜甜的美味口感。

(泰式辣醬雞肉堡/$190)

除了漢堡之外，豐富的配菜也是「EAT! BURGER」的特色。份量相當足夠的薯條或薯角，外酥內軟。像西式泡菜的涼拌高麗菜，則是既爽口又健康。

誠品的年曆，經過沈泰誠的巧思，就成為一幅幅充滿設計感的掛畫)

沈泰誠從高中就一直在餐廳打工，雖然不是讀餐飲，卻一直對料理充滿興趣，一邊工作一邊學習累積經驗。「可能是得到我爸的遺傳吧，所以很喜歡料理！」沈泰誠靦腆的笑說自己擅長美式料理，至於泰國菜，就還是自己煮在家裡吃就好了。不過也因此才會有「泰式辣醬雞肉堡」，沈泰誠會美式和泰式結合，創造出不一樣的味覺饗宴。

(地上裝飾的吉他是之前沈泰誠學生時期組樂團時留下的)

「除了吃東西之外，還可以有溫暖的感覺啦！」曾在美式餐廳工作多年的他，有一群也自行創店開美式餐廳的好友，沈泰誠總是很感謝他們的支持，沈泰誠很高興「EAT! BURGER」成為他與朋友聯絡感情的地點之一，因此他更希望將這股溫馨的氣氛傳達給客人，讓「EAT! BURGER」不只是用餐而已，更是一個開心的聚會空間。這是除了對漢堡的熱忱外，沈泰誠最想帶給客人的。



+EAT!BURGER官網
+店家資訊: 大學網 (點它點它支持我的文章吧哈哈)
+優惠訊息: 特惠王