「全統」愛 故麵包在

（店長和客人的話家常）

「欸，上次我妹在這裡買了一個芋頭的蛋糕很好吃，我要買一個給我爸帶回桃園！」「全統西點麵包」的曹店長立刻爽快的說：「奶凍！」「不知道多好吃？！」客人問。店長自豪開心的笑說，「世界好吃！150而已！」「怎麼那休（台：便宜）。」「對呀，物廉價美又實在，貴族般的享受平民般的價格！」說完兩個人又開心的笑了。

像這樣客人與店長熱絡的話家常，不常出現在百貨公司的麵包店，卻三不五時的出現在「全統」。






偏日系的「全統西點麵包」，是由從小就做烘培的陳明川老闆創立，成立20多年，目前有三家分店。都在天母的原因，除了因為喜歡天母的環境外，更是因為講求手工現做。



不同於一般大型連鎖麵包店採用中央工廠製作，「全統」始終堅持使用人力。曹店長說，「用機器做的東西，就真的少了一點人情味、少了愛心。吃起來真的就少了一點什麼。」

（剛出爐的吐司們）

「很多東西大家都有在賣，但吃在嘴裡就是有不一樣的感覺。」曹店長說，講求看起來、吃起來和想起來的味道都一樣的「全統」，最大的賣點就是，吃完之後還會記得味道，不會只記得很好吃，卻講不出來哪裡好吃。

（日本草莓煉乳吐司 $110）

像店內招牌的「日本草莓煉乳吐司」，雖然價格較高，卻始終深受網友和客人好評。曹店長自豪的說，吃完以後，連打嗝都是香的呢！「因為都是用好的原料，所以客人第一反應會覺得好貴，可是吃了以後都跑不掉。」



除了基本款的麵包外，「全統」更會配合節慶推出不一樣的商品。像因應尾牙推出的「鮮奶剉包」，用牛奶製成的綿細柔軟外皮，甚至比內餡更有賣點。農曆新年的「春節年糕」，則用烤的方式，創造出烤蛋糕的風味。不論是節慶禮盒或是門市商品，除了可到店內購買外，更可上網訂購。

（感情像姊妹花一樣好的店長（左）　與店員（右））

已在「全統」服務22年，也是天母人的曹店長，就連自己也很喜歡全統的麵包，對全統更是有股難以言喻的情感。曹店長充滿熱情的表示，大家對老闆這份事業，都有一份熱衷和狂熱，大家都想幫老闆把它做好。「全統的麵包吃了會讓你想在來，因為我們有加愛嘛！是不一樣的。」除了麵包師傅們對麵包的愛，還有員工對「全統」滿滿的愛。

 
 
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